飲用老酒的理由

含有豐富的氨基酸。

老酒富含各種營養成收購老酒分，有“液體蛋糕”之稱，其營養價值甚至超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。

老酒含有21種氨基酸，其中8種是人體不能合成而又必需的；易於消化。

老酒屬陽性食品，含有許多易被人體消化的營老酒收購養物質，如：糊精、麥芽糖、低聚糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機酸等；除濕除寒、舒筋活血。

風寒濕邪閉阻經絡和關節不通則痛。老酒性溫，適量常飲，能促進血循環，除風散寒、除濕通絡、活血止痛；美容抗衰老，老酒中的維生素B1、B2、維生素E、尼克酸都很豐富；促進食欲。

老酒每100ml含鋅0。85毫克，可有效促進能量代謝和蛋白質合成；保護心髒。

老酒富含微量元素鎂和硒，每升老酒含有鎂338。1毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；每升老酒含硒量為2。75毫克，比白葡萄酒高20倍，比紅葡萄酒高12倍，這些微量元素可以防止血壓升高和血栓形成；抗癌。

老酒富含微量元素硒和鋅，具有增強肌體免疫力及抗癌的作用。硒可激活淋巴細胞的酶，從而加強淋巴細胞的抗癌作用；鋅直接參與細胞免疫和體液免疫，參與DNA和RNA及蛋白的合成；提高記憶力。

老酒含有γ-氨基丁酸，它是重要的神經遞質；理想的藥引子。酒精度適中，是理想的藥引子，據統計，有70多種藥酒用老酒做酒基配制；不含添加劑。

老酒為全糧釀造，色、香、味、格均為釀造自然形成，可謂天作之美，不含任何添加劑，所以飲用更健康。

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老酒文化：孝敬不能等待 老酒酒香情濃

夏天喝啤酒冬天喝老酒是很多青島人的習慣，5月15日上午老酒收購，媒體團來到即墨老酒場進行了參觀，品嘗了具有滋補養顏等多種保健效果於一身的老酒。

俗話說“酒香不怕巷子深”，剛剛踏進酒廠，一股濃濃的熬米的香味迎面而來，中國釀酒大師、老酒於秦峰帶領參觀了酒窖。據了解，即墨老酒廠建於1993年，不到二十年的時間，已經獲得了四十多個國家級和省級榮譽，先後被授予“北方黃酒優質代表”，“山東省著名商標”，“山東名牌”，“中國歷史文化名酒”，“全國黃酒行業十強企業”，“全國食品安全示範單位”，“山東省技術中心”，“山東省工業旅游示範點”等等。
老酒有獨特的封壇酒文化，現在這種封酒儀式已辦成了封壇節，封壇就是讓消費者自己選擇酒壇，然後寫上自己的名字，存放在秒府酒窖，自己想喝的時候就可以過來取。
添加劑是一些違規的黃酒企業在生產的過程中經常使用的，於秦峰說，老酒在歷次的抽查中，從來沒有檢出任何添加劑物質，這就說明老酒是完全用黍米發酵釀造而成的，消費者完全可以放心飲用。
有句話叫樹欲靜而風不止，子欲養而親不待，老酒還有著自己的獨特的孝文化，“孝敬不能等待”是企業文化的核心，它貫穿於老酒的釀造、產出、銷售等各個環節。要求員工做老酒，必須從良心和孝心做起。1993年在建廠的時候就定下了這樣的廠訓“孝為先，德為本，誠為根，責任在上；先做人，後做事，信當頭，用心釀造；收購老酒抓管理，日日清，求創新，精益求精”，和“傳統、孝道、精誠、報國”的企業理念。

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印刷開發出新型樹脂包裝材料

印刷開發出了能盛放無水酒精(99。5貼紙印刷%的酒精)的樹脂包裝材料“DNP耐內容物包裝材料”。除了可用來保存殺菌用高濃度灑精以外，還可盛放酸、堿及香料等刺激性強的物質，可代替金屬罐、玻璃瓶等容器。

由於容易廢棄等原因，近年來用樹脂包裝代替金屬罐及玻璃瓶的案例趨於增加。但樹脂包裝會帶來諸多問題，比如內容物的某些成分會腐蝕薄膜，導致粘貼的薄膜剝離，造成內容物泄漏或難以開封。因此，大日本印刷在2007年開發出了對70%的酒精等物質也具有耐受性的包裝材料。而此次通過改進材料和制造方法，實現了能夠耐受濃度高達99。5%的酒精的樹脂包裝材料。

　　新產品不僅可用於保存高貼紙印刷濃度酒精及凝膠貼劑等醫藥品，而且還可用於盛放塔巴斯科辣醬及咖喱等香辛料、液體沐浴劑、部分農藥等多種物質。即使在長期保存的情況下，開封時也具有良好的破開性，可輕松打開。

　　此外，原來的產品在與裝盛物接觸的內側是使用乙烯-異丁烯酸共聚物樹脂(EMAA)薄膜來獲得耐久性，而新產品則采用較便宜的聚乙烯(PE)薄膜，由此降低了成本。

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數碼印刷參展規模超傳統

4月7日上午，為期6天的第三屆中國（貼紙印刷廣東）國際印刷技術展覽會（簡稱廣印展）在廣東現代國際展覽中心開幕。本屆展會展覽面積擴至14萬平方米，共有來自23個國家和地區的1300多家企業參展，成為2015年度貼紙印刷全球最大規模的印刷展覽之一。

據組委會介紹，本屆展會展覽總面積達14萬平方米，比上屆增長17%；共有來自23個國家和地區的1300多家企業參展，德國、瑞士名企更是組成豪華陣容以國家展團名義亮相，買家組團參觀采購的熱情也空前高漲。

截至7日上午，展會有100多個國家和地區的專業買家進行了參觀預登記，其中印度和韓國分別組織1000多人的買家團前來，國內31個省市，已有60多個參觀團組進行了預登錄，預計專業觀眾總數將達18萬人次，再次穩居廣印展作為世界印刷展覽會前三的地位，並成為今年全球最大規模的印刷展之一。

一個紙盒，在機器內被壓制成紙杯，然後通過管道傳輸到另外一邊，這樣重復的步驟，一分鐘可以做上百個，這是現場展覽的機器之一。了解到，世界頂級傳統膠印、數碼印刷的巨頭悉數在展覽都有參展。各路“大佬”均紛紛推出新型的印刷設備。

本屆展會數碼印刷參展商規模超過傳統膠印參展商規模。在3F館數字化產品專館，、、理光、愛普生、柯美、、膠片、北大方正等數碼印刷設備頂級制造商集體亮相，推出按需出版、個性化印刷、商業印刷、標簽印刷、包裝、戶外廣告和表面塗布技術等多種印刷數字最新解決方案。

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孩子吃什麼能長個？推薦三款美食

　　一炒一拌效果好

　　國家高級營養師趙英敏：我女兒現在5歲台中美食推薦了，在同齡人中算個子高的，其實，我和愛人的個子都不高，確實對女兒飲食非常在意，最常給她做兩道菜。

　　一是清炒小河蝦。小河蝦一寸左右長，加點綠綠的香蔥，任何調料都無需加，多炒一會，煸的外皮很酥，肉質很嫩，可以連皮一起吃掉，女兒超級喜歡，每周至少都要吃上兩次。很多家長喜歡給孩子買大蝦，其實小河蝦又便宜營養又高，無論是蛋白質，同時鈣含量也比那種大海蝦高出兩倍還多，是牛奶的3倍多，更重要的由於很多鈣質都在蝦皮上，這種蝦炒熟後皮非常酥脆，連皮一起吃極為好吃，這是其他的蝦做不到的。

　　還有一個是芝麻醬拌菠菜花生碎，菠菜焯水後切的碎一些，加入碎花生，一勺芝麻醬，少許醋和糖，一點精鹽和味精，無論是早餐還是晚餐孩子都非常適合。這幾種食物搭配一切，不僅鈣含量高，且營養非常全面豐富，味道也極搭。您不妨也試試！

　　牛肉奶酪好搭配

　　省人民營養科營養師趙婷：論補鈣，我比較推薦奶酪。這種食物指原料乳經消毒後，再用乳酸菌發酵的產品。百克奶酪中含799毫克的鈣，是同等重量牛奶含鈣量的7倍。我喜歡將它和牛肉牛肉搭配起來，牛肉富含蛋白質和鐵元素，與奶酪同食可促進鈣在體內的吸收。日常生活不妨做頓台中美食奶酪焗牛肉，味道非常好。

　　這個搭配偏西式，鍋裡放黃油，先放點洋蔥丁，再加牛肉、西紅柿和蘑菇同炒。然後再加點番茄醬和黑胡椒，翻炒。接著水小火熬至牛肉酥爛，加鹽調味，倒入盆中。下邊就是關鍵的了，再放10克黃油和50克奶酪，化開，加入鮮奶油調勻，小火並不停攪動，然後將調好的奶油芝士倒入盆中拌勻，放入烤箱烤至奶酪表面焦黃即可。

　　其實，補鈣食物只是補鈣行動中的一部分，但家長不能全部指望給孩子吃了高鈣食物後就可以猛“長個”，要想“長個”還需要結合適量的運動和維生素D的補充才能促進血液中的鈣沉積在骨骼上以促進骨骼生長，切忌不能貪功圖快。

　　每天都要吃點豆

　　國家二級公共營養師楊娟：有句老話說：“爹挫挫一個，娘挫挫一窩”，一般來說，遺傳的確占主導地位，但通過後期合理的營養調理，長高的機會還是很大的，看看現在的高中生的個頭，比我那時候不知道好多少，這就是營養的作用。

　　在我看來，最重要的飲食習慣是吃豆。對於處於長個期的孩子們，平時多吃豆腐、豆皮、豆漿等來補充此優質蛋白。比如，米飯裡邊每頓都要加點豆，做面食的時候也是，面粉中可以摻點黃豆粉，另處，每天喝杯豆漿也是非常方便的。

　　從營養理論上來說，蛋白質是構成及修補人體肌肉、骨骼及各部位組織的基本物質，缺乏蛋白質會導致發育遲緩，骨骼和肌肉也會萎縮，所以在長個時期要保證充足的蛋白質。給一個對比就知道了，百克黃豆、雞蛋、牛奶中蛋白質含量分別為35克、13。3克和3。0克。所以，對於正在生長發育期的孩子來說，多吃豆類（寧可一日無肉，不可一日無豆），每天一個雞蛋，再加上每天200毫升牛奶，基本上就沒問題了。

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十二星座的健康飲食及推薦美食

　　很多人根據星座提示左右自己的戀愛關系，但台中美食殊不知人們的飲食習慣也有星座特征。為大家網羅了十二星座健康飲食建議，了解了這些特點，可以幫助小伙伴們改善飲食。

　　白羊座
　　白羊座的人面對競爭壓力永遠不服輸，好鬥而易缺乏磷質，不妨多吃小魚、核桃、韭菜、洋蔥、芥菜和乳酪等。
　　推薦菜品：剁椒魚頭
　　金牛座
　　金牛座的人天生就有抑郁和壓抑的性格，容易欠缺碘質和鈣質，應該多吃菠菜、豆類、蘋果、蛋黃和白米飯、魚等。
　　推薦菜品：腊味煲仔飯
　　雙子座
　　雙子座是一個善良與邪惡、快樂與憂愁兼具的復雜星座。他們有缺乏鈣質的傾向，多吃乳酪、牛奶、紅蘿蔔、豆制品和大蒜等有益。
　　推薦菜品：金湯淮山豆腐
　　巨蟹座
　　巨蟹座是十二星座中最具有母性的星座，對情緒的感受力特別強，比較內向、羞怯，較容易缺少磷和碘，不妨多吃紫菜、香瓜、肉類、魚類和芥菜。
　　推薦菜品：孜然牛仔骨
　　獅子座
　　獅子座的人最具有權威感與支配能力，好享樂，較容易缺乏鈣質，應多吃奶類制品、檸檬、雞蛋、魚類、海藻及貝類。
　　推薦菜品：砂窩蔥燒大連鮑
　　處女座
　　處女座的特色是有豐富的知性，做事一絲不苟，有旺盛的批判精神，傾向於鐵分不足，應多吃牛肉、豆腐、芝士、青椒、蘋果和芹菜等。
　　推薦菜品：澳洲牛排
　　天秤座
　　天秤座是俊男美女最多的一個星座，也具有創作的天分，血液較容易傾向酸性，所以，應多吃蔬菜、紅蘿蔔及青椒最為適合。
　　推薦菜品：椒麻熗蘿蔔皮
　　天蠍座
　　這個星座的人有著強烈的第六感，做事常憑直覺，較容易欠缺均衡營養，皆因偏食之過。多吃苦瓜、芹菜、韭菜等青菜類。
　　推薦菜品：啤酒三黃雞
　　射手座
　　這個星座出生的人崇尚自由、無拘無束及追求速度的感覺，有時常會樂觀得太過，較容易欠缺磷質，最好能多吃櫻桃、蘋果、面包、魚類、草莓和桃子等。
　　推薦菜品：三文魚刺身
　　魔羯座
　　魔羯座的人通常都很健壯，意志堅決、較內向、略帶憂郁，屬大器晚成。較容易欠缺鐵質及維生素A，應多吃草莓、生菜、芹菜、芝士和奶品。
　　推薦菜品：萬年青拌腰果
　　水瓶座
　　水瓶座的人是個理想主義者，有獨創性，喜歡追求新的事物及生活方式。較容易營養失調，應多吃檸檬、牛肉、胡蘿蔔、大蒜、蔥和海帶等。
　　推薦菜品：老醋海蜇頭
　　雙魚座
　　雙魚座的人充滿神性、魔性、理解力、觀察力強卻又優柔寡斷、缺乏自信、自制力不強又善台中美食推薦變，缺乏氟和磷，不妨多吃洋蔥、葡萄、黃瓜、乳類制品、海藻和貝類等。

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透射電子顯微鏡

因電子束穿透樣品後，再用電子透鏡成金相顯微鏡像放大而得名。它的光路與光學顯微鏡相仿，可以直接獲得一個樣本的投影。通過改變物鏡的透鏡系統人們可以直接放大物鏡的焦點的像。由此人們可以獲得電子衍射像。使用這個像可以分析樣本的晶體結構。在這種電子顯微鏡中，圖像細節的對比度是由樣品的原子對電子束的散射形成的。

由於電子需要穿過樣本，因此樣本必須非常薄。組成樣本的原子的原子量、加速電子的電壓和所希望獲得的分辨率決定樣本的厚度。樣本的厚度可以從數納米到數微米不等。原子量越高、電壓越低，樣本就必須越薄。樣品較薄或密度較低的部分，電子束散射較少，這樣就有較多的電子通過物鏡光欄，參與成像，在圖像中顯得較亮。反之，樣品中較厚或較密的部分，在圖像中則顯得較暗。如果樣品太厚或過密，則像的對比度就會惡化，甚至會因吸收電子束的能量而被損傷或破壞。

透射電鏡的分辨率為0。1～0。2nm，放大倍數為幾萬～幾十萬倍。由於電子易散射或被物體吸收，顯微鏡故穿透力低，必須制備更薄的超薄切片（通常為50～100nm）。

透射式電子顯微鏡鏡筒的頂部是電子槍，電子由鎢絲熱陰極發射出、通過第一，第二兩個聚光鏡使電子束聚焦。電子束通過樣品後由物鏡成像於中間鏡上，再通過中間鏡和投影鏡逐級放大，成像於熒光屏或照相干版上。中間鏡主要通過對勵磁電流的調節，放大倍數可從幾十倍連續地變化到幾十萬倍；改變中間鏡的焦距，即可在同一樣品的微小部位上得到電子顯微像和電子衍射圖像。

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電子顯微鏡組成

電子顯微鏡由鏡筒、真空裝置和電源櫃三部天文望遠鏡分組成。

鏡筒主要有電子源、電子透鏡、樣品架、熒光屏和探測器等部件，這些部件通常是自上而下地裝配成一個柱體。

電子透鏡用來顯微鏡聚焦電子，是電子顯微鏡鏡筒中最重要的部件。一般使用的是磁透鏡，有時也有使用靜電透鏡的。它用一個對稱於鏡筒軸線的空間電場或磁場使電子軌跡向軸線彎曲形成聚焦，其作用與光學顯微鏡中的光學透鏡（凸透鏡）使光束聚焦的作用是一樣的，所以稱為電子透鏡。光學透鏡的焦點是固定的，而電子透鏡的焦點可以被調節，因此電子放大鏡顯微鏡不像光學顯微鏡那樣有可以移動的透鏡系統。現代電子顯微鏡大多采用電磁透鏡，由很穩定的直流勵磁電流通過帶極靴的線圈產生的強磁場使電子聚焦。電子源是一個釋放自望遠鏡由電子的陰極，柵極，一個環狀加速電子的陽極構成的。陰極和陽極之間的電壓差必須非常高，一般在數千伏到3百萬伏特之間。它能發射並形成速度均勻的電子束，所以加速電壓的穩定度要求不低於萬分之一。

樣品可以穩定地放在樣品架上，此外往往還有可以用來改變樣品（如移動、轉動、加熱、降溫、拉長等）的裝置。

探測器用來收集電子的信號或次級信號。

真空裝置用以保障顯微鏡內的真空狀態，這樣電子在其路徑上不會被吸收或偏向，由機械真空泵、擴散泵和真空閥門等構成，並通過抽氣管道與鏡筒相聯接。

電源櫃由高壓發生器、勵磁電流穩流器和各種調節控制單元組成。


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這種3D打印配件可讓手機變成醫學顯微鏡

3D打印技術的發展每年都會出現“大躍進”，並望遠鏡且它現在已經成為一種新的技術潮流趨勢。近顯微鏡期，來自洛杉磯加州大學研究人員開發出了一種非常廉價的3D打印配件，它能夠將智能手機轉化為一種先進的醫學顯微鏡。

在改裝成的新設備中，智能手機能夠掃描到單個DNA鏈，並通過對它們的分析來診斷疾病，比如癌症或老年痴呆症，整個過程無需太復雜、太昂貴的醫學設備。

如果這種設備能夠普及，也就意味著，一種廉價、便攜式醫療診斷設備將可以給生活在第三世界，或者那些比較貧窮的偏遠地區人們帶來一種福音。這種獨特的智能手機配件裝置非常強大，正如上文所說，它能夠掃描到單個DNA鏈（可能只有僅僅2納米尺寸大小）。

不過，從另一方面來看，能夠做這些事情並不意味著放大鏡它所掃描和分析的數據就准確無天文望遠鏡誤。事實上，科學家通過成像伸展DNA片段對這款設備的准確性做了測試。結果顯示，對於那些擁有上萬基對的DNA鏈來說，金相顯微鏡最後獲得的數據還比較可靠，但是對於只有5000基對及以下的DNA鏈來說，數據就不那麼准確了。

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把手機變為移動熒光顯微鏡的顯微裝置

加州大學洛杉磯分校的研究者們開發出了一個設備，可以用智能手放大鏡機來分析DNA的大小和結構，以檢測包括癌症和阿爾茨海默氏病在內的疾病。

這個手機顯微裝置可以將智能手機變成一台廉價又便攜的熒光顯微鏡。這種顯微鏡利用紫外光來激發有機樣品中的熒光分子，對研究組成細胞的化學物質非常有用，包括DNA。

顯微鏡的所有原件都被包裹在一個3D打印的外殼中，包括透鏡、濾光器、樣品台和激光器二極管。研究者們介紹，要掃描DNA，首先要將DNA純化出來，並用熒光標簽標記。掃描後的數據會通過一個應用傳到服務器，在對數據進行分析後，會在10秒內返回分子信息。

為了驗證設備的准確度，他們對一段DNA進行了成像，結果顯示它能對長度在1萬堿基對及以上的DNA進行做出准確測量，而很多重要基因的長度都在這一範圍之內。對於長度在5000堿基對以下的DNA，測量結果就沒那麼可靠，不過這個問題可以通過更換外部透鏡簡單解決。

研究者們表示，利用這個設備，科學家們可以診斷癌症和神經系統疾病，以及檢測耐藥性。該校工程學教授Aydogan Ozcan領導了這個移動顯微鏡項目，他說：“一條DNA展開有大概2納米寬，也就是頭發粗度的顯微鏡1/50000。目前，對單鏈DNA進行成像需要昂貴又笨重的光學顯微儀器，基本上只有高級的實驗室才會擁有。”

Ozcan表示他們的設備要便宜得多，對於買不起成像裝置的偏遠地區可能很有用，給實驗室提供了一種價格合理的望遠鏡工具，來改進診斷過程。

這並不是將手機變天文望遠鏡成顯微鏡的第一金相顯微鏡個設備，但它是第一個能分析單鏈DNA的裝置。2009年，Ozcan首次展示了一個能將移動設備變成顯微鏡的硬件，來通過檢測血液篩查疾病。

該裝置目前還是原型，不過大學表示最終會在實驗室外進行測試，希望能用來檢測與瘧疾相關的耐藥性。

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電子數碼顯微鏡

電子顯微鏡按結構和用途可分為透射式電子顯微鏡、掃描式顯微鏡電子顯微鏡、反射式電子顯微鏡和發射式電子顯微鏡等。

透射式電子顯微鏡常用於觀察那些用普通顯微鏡所不能分辨的細微物質結構；掃描式電子顯微鏡主要用於觀察固體表面的形貌，也能與X射線衍射儀或電子能譜儀相結合，構成電子微探針，用於物質成放大鏡分分析；發射式電子顯微鏡用於自發射電子表面的研究。

數碼顯微鏡是將精銳的光學顯微鏡技術、望遠鏡先進的光電轉換技術、液晶屏幕技術完美地結合在一起而開發研制成功的一項高科技產品。從而，我們可以對微觀領域的研究從傳統的普通的雙眼觀察到通過顯示器上再現，從而提高了工作效率。

數碼顯微鏡根據數據天文望遠鏡顯示方式不同可分為兩大類：自帶屏幕數碼顯微鏡和采用計算機顯示的數碼顯微鏡。

自帶屏幕數碼顯微鏡，又可分為三類，1。台式數碼顯微鏡；2。便攜式數碼顯微鏡；3。無線數碼顯微鏡；台式數碼顯微鏡的主要特點是放大倍率相對較高，可以與電子顯微鏡媲美；便攜式數碼顯微金相顯微鏡鏡追求的是隨處可顯微，講究小巧。

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